Rapujuhlat ovat ilon, naurun ja loppukesän viilenevien iltojen juhla, jonka pääosassa on hauskanpito ja yhdessäolo. Rapujuhlien ruokapöydän keskipisteenä ovat luonnollisesti kotimaiset joki- tai täpläravut.

Rapujuhlat ovat juhlijoidensa näköiset eikä juhlien järjestämisestä tarvitse ottaa paineita, sillä pääosassa on aina herkulliset ravut sekä hyvä seura.

COCKTAILPALAT APERITIIVIN KANSSA – 5 €/kpl

Hiillostettuja kauden kasviksia ja Västerbotten juustoa
Silakkaa ”boquerones” ja pikkelöityä kurkkua
Härkätartar ja mustaa valkosipulia

RAVUT

Tarjoamme perinteiseen tapaan keitetyt jokiravut tai täpläravut paahtoleivän, tillin ja voin kera.

KOTIMAISET JOKIRAVUT

Ravintola Särkänlinnan ravut ovat aina valikoituja kotimaisia jokirapuja.
Näyttävän rapuvadin ravuista puolet on kooltaan vähintään 10,5 cm ja puolet yli 11 cm jokirapuja.
Alkupalaksi suosittelemme 10–12 rapua/ruokailija.
Valikoiduista ravuista veloitamme päivän hinnan.

TÄPLÄRAVUT

Ravintola Särkänlinnan täpläravut ovat aina valikoituja kotimaisia täplärapuja.
Näyttävän rapuvadin ravut ovat aina yli 11 cm kokoisia.
Alkupalaksi suosittelemme 10–12 rapua/ruokailija.
Valikoiduista täpläravuista veloitamme päivän hinnan.

RAPUMENUT

Emmer-”risottoa” ja paistettuja kauden sieniä 39,00 €
Ankankoipea confit, linssejä ja punaviinikastiketta 44,00 €
Savustettua lohta, piparjuuriperunaa ja sienikastiketta 47,00 €

MAKEAKSI

Suklaafondant, vaniljajäätelöä ja kotimaisia marjoja

Menun hinta määräytyy pääruoan mukaan (sisältää pääruoan ja jälkiruoan)
+ jokiravut tai täpläravut päivän hintaan

KATTAUSTAUOLLE

Särkänlinnan Caipiroska – Vodka & Lime 15,00 € 

ENNEN PÄÄRUOKAA SUOSITTELEMME

Makuhermoja raikastava basilikasorbet 8,00 €

LISÄKSI MENUUSEEN

Kotimaisia juustoja, kirsikkahilloa ja saaristolaisleipää 14,00 €

YÖRUOKA

Possu tai kukkakaali bao 8,60 €/kpl
Grillattua tuoremakkaraa (kolmea eri makkaraa) ja
kapriksella maustettua perunasalaattia  16,00 €/vieras
Janssoninkiusausta, suolakurkkua ja punajuurta 14,00 €/vieras