ALKUUN

Toast skagen käsinkuorituista katkaravuista, mätiä ja tilliä  19,00

Kevyesti suolattua lohta, kananmunaa ja sinappi-dressing  18,00

Matjessilliä, varhaisperunaa ja Västerbotten juustoa  16,00

Terriini ankasta ja kananpojasta, marinoitua punajuurta ja paahdettua pähkinää  17,00

Grillattua parsakaalia, tomaatteja ja mantelia  16,00

LÄMPIMÄKSI

Hiillostettua varhaiskaalia, hunajanaurista ja sienikermaa 24,00

Grillattua kananpoikaa, paahdettua kevätporkkanaa ja rakuunakastiketta 29,00

Glaseerattua karitsan entrecôtea, kukkakaalia ja ruskeavoi-hollandaise 35,00

Hauki mousseline, fenkolisalaattia ja rapukastiketta 28,00

Savustettua lohta, piparjuuriperunaa ja korvasienikastiketta 33,00

MAKEAKSI

Vanilja Crème Brûlée 14,00

Ahvenanmaan pannukakkua, omenakompottia ja hapankerma chantilly 14,00

Suklaafondant ja vaniljajäätelöä 14,00

Maitosuklaamoussea, marjoja ja marenkia 14,00

Juustoja, hilloketta ja kumina-näkkileipää 14,00

MENU LÅNGÖREN – 55,00

Toast skagen käsinkuorituista katkaravuista, mätiä ja tilliä

Glaseerattua karitsan entrecôtea, kukkakaalia ja ruskeavoi-hollandaise

Vanilja Crème Brûlée

MENU BASTIONI – 77,00

Grillattua parsakaalia, tomaatteja ja mantelia

Terriini ankasta ja kananpojasta, marinoitua punajuurta ja paahdettua pähkinää

Savustettua lohta, piparjuuriperunaa ja korvasienikastiketta

Maitosuklaamoussea, marjoja ja marenkia