ALKUUN

Toast skagen käsinkuorituista katkaravuista ja mätiä 23 €

Kevyesti suolattua lohta, hapankermaa ja mummonkurkkua 20 €

Riimihärkää, Västerbotten-juustoa ja pikkelöityä sipulia 22 €

Linnunmaksamoussea, briossia ja omenaa 21 €

Sienikeittoa, paistettuja metsäsieniä ja luomukananmunaa 18 €

LÄMPIMÄKSI

Juustolla gratinoituja papuja, satokauden kasviksia ja rakuunaa 27 €

Savustettua lohta, varhaisperunaa ja korvasienimuhennosta 35 €

Hiillostettua siikaa, piparjuuriperunaa ja Hollandaise-kastiketta 37 €

Glaseerattua karitsaa, fenkolia ja sitruunatimjamikastiketta 30 €

Pippuripihvi, pekonipapuja, paahdettuja perunoita
ja pippuri-kermakastiketta 45 €

Vihreä salaatti ja sinappi-hunajavinegrettiä 10 €

MAKEAKSI

Raparperipiirakkaa ja vaniljakastiketta 16 €

Maitosuklaamoussea ja mehustettuja mansikoita 16 €

Kauden marjoja ja maitojäätelöä 16 €

Pannukakkua, hilloa ja hunajakermaa 16 €

Särkän jäätelöpuikko (myös mukaan otettavaksi) 10 €

MENU LÅNGÖREN – 59 €

Toast skagen käsinkuorituista katkaravuista ja mätiä

Glaseerattua karitsaa, fenkolia ja sitruunatimjamikastiketta

Raparperipiirakka ja vaniljakastiketta

MENU SÄRKÄNLINNA 100 VUOTTA – 80 €

Sienikeittoa, paistettuja metsäsieniä ja luomukananmunaa

Riimihärkää, Västerbotten-juustoa ja pikkelöityä sipulia

Savustettua lohta, varhaisperunaa ja korvasienimuhennosta

Maitosuklaamoussea ja mehustettuja mansikoita