ALKUUN

Toast skagen käsinkuorituista katkaravuista ja mätiä 22 €

Kevyesti suolattua lohta, hapankermaa ja mummonkurkkua 19 €

Riimihärkää, Västerbotten-juustoa ja pikkelöityä sipulia 21 €

Linnunmaksamoussea, briossia ja omenaa 20 €

Parsakeittoa, grillattua parsaa ja luomukananmunaa 17 €

LÄMPIMÄKSI

Juustolla gratinoituja papuja, satokauden kasviksia ja rakuunaa 26€

Savustettua lohta, varhaisperunaa ja korvasienikastiketta 34€

Hiillostettua siikaa, piparjuuriperunaa ja Hollandaise-kastiketta 36€

Glaseerattua karitsaa, fenkolia ja sitruunatimjamikastiketta 29€

Pippuripihvi, pekonipapuja, ranskalaisia perunoita
ja pippuri-kermakastiketta 44 €

Vihreä salaatti ja sinappi-hunajavinegrettiä 9 €

MAKEAKSI

Raparperipiirakkaa ja vaniljakastiketta 15 €

Maitosuklaamoussea ja mehustettuja mansikoita 15 €

Kauden marjoja ja maitojäätelöä 15 €

Pannukakkua, hilloa ja hunajakermaa 15 €

Särkän jäätelöpuikko (myös mukaan otettavaksi) 9 €

MENU LÅNGÖREN – 58 €

Toast skagen käsinkuorituista katkaravuista ja mätiä

Glaseerattua karitsaa, fenkolia ja sitruunatimjamikastiketta

Raparperipiirakka ja vaniljakastiketta

SÄRKÄNLINNA 100 VUOTTA -JUHLAMENU – 79 €

Parsakeittoa, grillattua parsaa ja luomukananmunaa

Riimihärkää, Västerbotten-juustoa ja sipulia

Savustettua lohta, varhaisperunaa ja korvasienikastiketta

Maitosuklaamoussea ja mehustettuja mansikoita